Paket süt ve meyve sularının üzerinde sıkça gördüğümüz "Pastörize Edilmiştir" ifadesinin ne anlama geldiğini hiç düşündünüz mü? Kısaca pastörize etmek ya da pastörizasyon; içinde zararlı organizmalar bulunan sıvıların belli bir sıcaklığa kadar ısıtılıp zararlı organizmalardan arındırılması işlemidir. Bu işlemin adı, işlemi keşfeden Fransız mucidin adı Luis Pasteur'den gelmektedir. Devamını Okuyun »